|
|
Tomaat-mozzarella In De Oven.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 4 mooie ronde tomaten.
* 2 uien.
* 2 mozzarellabolletjes.
* 24 basilicumblaadjes.
* 2 eetlepels olijfolie,+ olie voor de schaal.
* 2 eetlepels balsamicoazijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Pel de uien en snij ze in schijfjes.
Verwijder de steeltjes van de tomaten en snij ze in schijven.
2.Laat de mozzarellabolletjes uitlekken en snij ze in plakjes.
Knip buiten 8 blaadjes de basilicum fijn.
3.Leg op 4 schijven tomaat,4 uiringetjes gevolgd door de mozzarella.
Verdeel er de geknipte basilicum naar smaak over.
Herhaal dit alles tot je een torentje van 1 tomaat hebt verwerkt,dek af met het kapje van de tomaat.
4.Schik deze torentjes in een goed ingeoliede schaal.
5.Laat gedurende 15 minuten lichtjes bakken in een voorverwarmde oven op 180°C.
De kaas moet beginnen smelten.
6.Schik op de borden en besprenkel ze met de olie en azijn.
Werk af met de rest van de basilicumblaadjes.
Serveer meteen.
|
|
|